海南白沙：茶“火”越燒越旺 育“綠”多姿多彩

白沙原生態(tài)茶園小鎮(zhèn)。

茶，在黎鄉(xiāng)大地滋養(yǎng)出民族特色濃郁的茶文化。隨著產(chǎn)業(yè)生態(tài)化和生態(tài)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級的不斷延伸，茶園生態(tài)游逐漸成為市民游客閑暇觀光的一種方式，茶旅融合賦能綠水青山、釋放生態(tài)紅利的旅游新業(yè)態(tài)正在壯大，消費市場的巨大潛力，讓以茶為媒的綠色經(jīng)濟愈發(fā)多姿多彩。

涵養(yǎng)情懷黎鄉(xiāng)茶脈綿長

民間流傳這樣一個傳說：從前，黎鄉(xiāng)百姓墾荒耕種或進山狩獵，口干舌燥之時，則采摘山坡上小樹的嫩葉含在嘴里咀嚼，能生津止渴且無疲勞感。后來，大家將這些嫩葉采摘回去烘焙、揉搓、烤干，用熱水沖泡后飲用，不僅清醇爽口，還具有消除腹脹、治愈消化不良和祛火降燥之神奇功效，此后，當(dāng)?shù)乩枳逋惆堰@種樹當(dāng)成神樹加以保護，并移種到所居住的山寨周圍。相傳，美麗的黎族“鹿回頭”傳說，男主人公曾為了尋藥治療心愛的姑娘常年腹脹消化不良的病癥，從三亞翻山越嶺到白沙，帶回“神藥”給姑娘沖泡飲用，最終治愈了姑娘的頑疾。

“黎家姑娘天天去采茶，小手采茶快又快，一早摘一籃，一天摘一擔(dān)，天天曬太陽，天天去采茶；黎家姑娘，不怕太陽大，早晨去采茶，不怕天下雨；黎家姑娘，不怕天下霜，開心去采茶，不怕天變冷?！币皇住恫刹韪琛访裰{，喚醒了70萬年前的一場隕石記憶?！安刹璧臅r候，都會聽到一些民歌山歌。感覺很有意思，學(xué)起來又朗朗上口，慢慢就都學(xué)會唱了?！狈航徒忝脗円贿叢刹?、一邊哼唱著茶園里流行的小調(diào)民謠。

70萬年前，一顆隕石劃破星空，落入白沙農(nóng)場境內(nèi)，成為迄今為止我國發(fā)現(xiàn)的第一個隕石坑。經(jīng)科學(xué)家采用x衍射方法測定，隕石坑中沖擊角礫巖巖石的礦物質(zhì)相當(dāng)豐富，一塊小小的隕石樣品檢測出48種礦物質(zhì)。方圓10公里的隕石坑，孕育了“隕石坑上的茶葉”的獨有品質(zhì)和獨特風(fēng)味?！斑@是一棵有著380年樹齡的古茶樹?！蔽謇锫酚袡C茶園負責(zé)人王見君指著一棵盤根錯節(jié)的古茶樹說道，白沙境內(nèi)茶樹種植歷史可謂悠久。

白沙茶產(chǎn)業(yè)真正進入規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化精細加工生產(chǎn)，要從二十世紀(jì)五六十年代算起。據(jù)記載，20世紀(jì)50年代中期，白沙農(nóng)場建立后就開始了墾荒種茶，起初種植的茶樹品種主要為海南本地品種。截至目前，茶園規(guī)模已達10250.7畝，主要品種包括海南大葉、云南大葉、福鼎大葉、奇蘭、水仙、福云6號等。

如今，白沙綠茶聞名遐邇，遠銷海內(nèi)外。20世紀(jì)60年代起，風(fēng)靡海南、廣東等地。豐富的黎苗文化點綴，“隕石坑上的茶葉”這篇文章越做越大，產(chǎn)品創(chuàng)新不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)升級行穩(wěn)致遠，產(chǎn)能提質(zhì)持續(xù)放大，“茶”已然成為烙印在增進民生福祉、鄉(xiāng)村全面振興之上的一個鮮活符號。

綠色顏值創(chuàng)特色“金飯碗”

五里路有機茶、方香村茶、隕坑茶、薄紗茶、白沙綠茶等佳茗廣受好評，為白沙現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系的構(gòu)建打下良好基礎(chǔ)，也是加快建設(shè)生態(tài)美產(chǎn)業(yè)興百姓富的“兩山”實踐創(chuàng)新基地的重要抓手。據(jù)統(tǒng)計，全縣共有經(jīng)營白沙茶的企業(yè)、合作社及小作坊等14家，茶葉銷售商8家。

作為最早一批種植有機茶的企業(yè)，海南白沙綠碧峰茶業(yè)有限公司從一開始就定位小而精、小而特的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。2014年開始茶樹種植以來，已經(jīng)有280畝茶園，主要種植品種為福鼎大白，年產(chǎn)達3萬斤。“上個世紀(jì)七十年代開始，父母上山砍柴時，都會采一些葉子回來制作保存，用開水沖泡以招待客人。”海南白沙綠碧峰茶業(yè)有限公司負責(zé)人吳勇說，這是他對白沙茶的童真印象和情結(jié)。

經(jīng)過多年積累，吳勇打造了方香村有機茶品牌。目前，該企業(yè)就近靈活務(wù)工97人，全年用工不少于1萬人次，每天務(wù)工收入在100元至150元之間。“都是附近的村民在這里務(wù)工，可以為農(nóng)戶增加一份收入，也為鄉(xiāng)村振興貢獻我們企業(yè)力量?！闭劶鞍咨巢璁a(chǎn)業(yè)如何做大做強，吳勇表示，堅持生態(tài)本底把產(chǎn)品內(nèi)質(zhì)做好，走高端精品的發(fā)展道路，在這一點上，他信心滿滿。

茶農(nóng)在白沙農(nóng)場峨皇嶺薄沙茶基地采茶。

白沙農(nóng)場集團黨委書記、董事長周懷勝算了一筆賬：目前，白沙農(nóng)場集團茶青采購價為12元/公斤，按照畝產(chǎn)500斤測算，茶青畝產(chǎn)值收入達3000元。近年來，白沙農(nóng)場集團采用“公司+農(nóng)戶”合作模式，與307戶農(nóng)戶建立合作關(guān)系，通過利益導(dǎo)向機制，茶產(chǎn)業(yè)這把“火”越燒越旺。此外，白沙農(nóng)場集團茶園提供穩(wěn)定務(wù)工崗位300個，全年就近靈活務(wù)工超過1000人次。

當(dāng)前，白沙茶產(chǎn)業(yè)提升行動正在部署實施，力爭用3年時間，把白沙建設(shè)成為省內(nèi)外知名的茶葉生產(chǎn)、加工、文化和旅游重要基地，實現(xiàn)茶企、茶農(nóng)、消費者多方共贏；到2025年，茶園總面積達到2萬畝，茶葉產(chǎn)值1.5億元以上。同時，制定系列茶團體標(biāo)準(zhǔn)、培育特色優(yōu)質(zhì)品種、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)茶園、推廣綠色技術(shù)、加強人才培養(yǎng)引進、推進“茶文化+”融合等任務(wù)目標(biāo)歷歷可見、久久為功。

近年來，白沙積極深入探索“綠水青山就是金山銀山”路徑轉(zhuǎn)化，守牢生態(tài)本底，推動綠色崛起，以茶為名片的生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)路徑越走越寬。茶產(chǎn)業(yè)茁壯健康成長的背后，科技生產(chǎn)力同樣在“唱主角”。

名牌創(chuàng)造插上科技翅膀

在進入茶杯沖泡之前，茶葉需要經(jīng)過曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙、貯藏等7道復(fù)雜工序。傳統(tǒng)制茶工藝難以解決諸如殺青不均、火候不勻、條形不整等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)問題，科技創(chuàng)新迫在眉睫。

2017年，集旅游觀光一體化的茶葉加工車間——茶博園，正式落地。該項目采用“企業(yè)投入+政府支持”模式，投資規(guī)模近1億元，占地面積達97畝，其中茶葉加工廠占地面積10畝，建筑面積1萬平米。目前，茶葉加工廠已投產(chǎn)，茶青年加工量可實現(xiàn)600噸，日加工量可達2萬斤峰值。

白沙農(nóng)場集團定制引進中國茶葉研究所與湖南湘峰公司聯(lián)合研制的全自動茶葉加工設(shè)備，實現(xiàn)了殺青、揉捻、烘焙、貯藏等重要制茶工序的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，為白沙茶綜合實力的整體提升插上了科技的翅膀。

在生產(chǎn)車間內(nèi)，有白沙綠茶和白沙紅茶2條自動化生產(chǎn)線。殺青后的茶葉，經(jīng)過傳送帶自動到達揉捻機，完成揉捻之后便自動進入烘焙流程，最后進入恒溫儲存?zhèn)}庫。工作人員只需要預(yù)先對機器設(shè)備進行程序設(shè)定，包括時間、溫度、力道等數(shù)值，就可以實現(xiàn)茶葉自動化可控化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

“有效彌補了傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的短板，對我們薄紗茶品質(zhì)整體提升、薄紗茶品牌帶來良好的口碑?！焙Ｄ习咨畴E石坑茶業(yè)有限公司薄紗茶加工廠廠長周益俊表示，生產(chǎn)效率大幅度提升，就意味著經(jīng)濟效益也跟著水漲船高，科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化真可謂驅(qū)動白沙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的加速器。

茶園管理上的科技含量，幾乎決定了茶葉的源頭品質(zhì)?！坝袡C茶要執(zhí)行有機農(nóng)業(yè)的管理理念，我們嚴(yán)格土壤、施肥、防病蟲害等管理，要符合有機茶認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)?！眳怯卤硎荆E石坑內(nèi)能種植有機茶的土地十分珍稀，茶產(chǎn)業(yè)用地做到科學(xué)管理和利用，就能實現(xiàn)土地資源效益最大化。

白沙茶因主產(chǎn)區(qū)位于隕石坑范圍內(nèi)，吸收了隕石帶來的特殊微量元素，形成了獨具一格的味道，成為馳名全國的白沙綠茶品牌。如今，方香村、五里路、薄紗茶、隕坑茶等白沙茶品牌相映成輝，生態(tài)孕育特色，科技創(chuàng)造名牌，“生態(tài)+”正在升級加溫。

生態(tài)密碼造農(nóng)業(yè)綜合體

踐行“兩山”理念，增進民生福祉，建立健全經(jīng)濟、生態(tài)和社會三大效益協(xié)同提高的綜合農(nóng)業(yè)體系，推進生態(tài)保護和民生保障相協(xié)調(diào)——以茶旅融合為支點的“茶+”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，應(yīng)運而生。

白沙五里路種植專業(yè)合作社茶葉種植基地。

位于白沙農(nóng)場牙叉五隊的五里路有機茶園，因茶園距離隕石撞擊點2.5公里，故得名五里路，是茶旅融合的一張名片。十四年來，五里路有機茶園不斷探索發(fā)展，不但有約300畝茶園，還種上了荔枝、龍眼、芒果等熱帶特色水果，為市民游客采摘體驗添一份樂趣。此外，作為四椰級鄉(xiāng)村旅游點，五里路茶葉主題共享農(nóng)莊內(nèi)，還有民族特色美食，以及風(fēng)情別樣的高腳屋民宿，茶旅融合欣欣向榮。

“我們走三產(chǎn)融合的道路，做大休閑旅游，讓更多的游客來這里吃住玩游樂行購，同時通過農(nóng)旅結(jié)合，帶動周邊鄉(xiāng)村的農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)暢銷?！蔽謇锫酚袡C茶園負責(zé)人王見君表示，立足生態(tài)有機農(nóng)業(yè)，產(chǎn)業(yè)融合將越來越出色。

位于新高峰村旁的白沙農(nóng)場集團茶博園，也正在布局茶產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈延伸。“茶博園內(nèi)含知茶園、香茶廊、茶博覽館等設(shè)施，我們將種好上百種茶品種，收集黎族民間茶杯、制茶石磨等茶文化，做好旅游文章?！敝軕褎俳榻B，未來，茶博園將打造成為集旅游觀光、茶藝表演、科學(xué)普及、茶道文化等為一體的“網(wǎng)紅點”“打卡點”。

隨著“一帶三圈四區(qū)”產(chǎn)業(yè)空間布局，即邦什公路白沙核心產(chǎn)業(yè)帶“一帶”，牙叉旅游服務(wù)圈、邦溪新型產(chǎn)業(yè)圈、七坊國際高端療養(yǎng)養(yǎng)生圈“三圈”，西部輕工旅游綜合產(chǎn)業(yè)區(qū)、中部生態(tài)旅游綜合產(chǎn)業(yè)區(qū)、東部熱帶高效農(nóng)業(yè)綜合產(chǎn)業(yè)區(qū)、中南部生態(tài)保護和生態(tài)服務(wù)產(chǎn)業(yè)區(qū)“四區(qū)”的不斷推進，以茶為媒的茶生態(tài)產(chǎn)業(yè)升級快速融入高質(zhì)量發(fā)展。同時，生態(tài)綠心和生態(tài)廊道的生態(tài)空間布局，包括松濤水庫一個重要水體，馬域嶺、白石嶺、斧頭嶺、紅賣嶺等15個重要山體、5個自然保護區(qū)、3個森林公園和1個地質(zhì)公園的“生態(tài)綠心”，以及包括南渡江、珠碧江、石碌河3條生態(tài)水系廊道，結(jié)合縣域內(nèi)自然山體的景觀、高程、坡度及連續(xù)緊密性等劃定的11條自然山脊廊道以及重要交通廊道的“生態(tài)廊道”，也給熱帶高效農(nóng)業(yè)現(xiàn)代體系的搭建提供了生態(tài)密碼。

值得一提的是，茶園在生態(tài)系統(tǒng)中同樣扮演重要角色。研究表明，茶樹叢通過根系分泌物釋放出有機碳，其含量相當(dāng)于被吸收的二氧化碳的5.9—8.6％，總體而言，茶樹植物吸收了其生物量中同化大氣中二氧化碳的50.8％。由此，茶樹對碳循環(huán)和碳固定的作用可以說功不可沒?？梢詳嘌裕鑸@已然成為創(chuàng)建“兩山銀行”的生態(tài)密碼。

來源:白沙融媒體中心  

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